14场胜负彩:类似的场景在欧洲历史上一再上演

看到土豆在普鲁士战后经济复苏中发挥的重要作用，越来越多的国家开始采取措施，在本国推广土豆种植，以应对可能出现的风险。

从那以后，类似的场景在欧洲历史上一再上演。历史学家威廉·麦克尼尔在他的论文《土豆如何改变世界历史》中写道，由于土豆在战争期间非常重要，从1560年到第二次世界大战期间欧洲的每一场战争都促进了土豆种植的增长。

到19世纪初，土豆已经成为欧洲重要的粮食储备。从18世纪中期到19世纪中期，欧洲人口几乎翻了一番，从1.4亿增至2.7亿。许多历史学家认为，土豆的大规模种植是这一时期欧洲人口快速增长的重要驱动力。14场胜负彩

在欧洲之外，土豆跟随殖民者的脚步，在欧洲生根发芽。18世纪，在印度尼西亚的西爪哇，土豆被称为“荷兰土豆”;19世纪末，土豆进入越南，被当地人称为“西方块茎”。

经过400年的“环球旅行”，土豆现在已经“定居”在150多个国家和地区，年产量超过3亿吨。难怪食品历史学家丽贝卡·厄尔称土豆为“世界上最成功的移民”。

随着人类的发展到今天，土豆在不同国家和地区的作用已经发生了分化。在发达国家，马铃薯的商业潜力已被充分挖掘，以马铃薯为原料加工的食品有300多种，淀粉深加工产品有数千种。在欠发达国家，土豆最重要的作用仍然是解决温饱问题。

不过，近年来，土豆的“压力”有点大。随着农药、化肥等农业生产资料成本的上升，许多地区，特别是欠发达地区，马铃薯种植的回报率正在下降。例如，1981年巴布亚新几内亚的马铃薯平均产量为每公顷7.4吨。到2005年，由于当地农民无法优化种植，这一数字下降到4.5吨。